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想到台南就會想到必去的名勝古蹟赤崁樓，這次我們去台南用餐的地點，是跟赤崁樓一樣古色古香美輪美奐的餐廳【赤崁璽樓】，站在頂樓的話可以遙望赤崁樓，藏身在巷弄中完全想不到會有一棟這麼華麗的古典美樓

已經有70多年的四層樓半的建築物，高度在日據時代僅次於林百貨，前身是皮革皮鞋專賣店的洪東亞大樓

為了讓纏足的老母親方便到附近的大舞台看戲，將原本的老屋改建，改建共耗時7年，保留原日式舊建築的木構和屋瓦，融入許多中西式古物與現代風格，變成和洋融合、新舊交融的建築物。

一進門就可以見到主人非常用心的裝潢，保留許多房子的傳統元素例如磚瓦、黑膠唱片機、骨董文物，同時又賦予現代感的設計與湛藍色調，重新注入活力與時尚感，完美融合新與舊。

雕龍畫棟的廟宇磚瓦拼貼成吧檯，有種衝突又和諧的美感

開闊大片的窗戶採光極好，創造出古意盎然又明亮的用餐環境

看到黑膠唱片機像是穿越時光隧道回到童年，爺爺最愛聽令人震耳欲聾的黑膠唱片交響樂

赤崁璽樓一樓跟二樓都是餐廳，上到二樓牆上的老照片彷彿一個微型展覽，刻畫著歷史足跡，不僅訴說了老房子變身翻新的故事，也處處可見主人的用心~

這些華麗的頭飾，根本就是延禧攻略裡魏瓔珞的化妝台吧，哈哈~

這種舊式鐘擺的鐘看了也好親切阿~

餐廳裡面處處皆風景，吃飽喝足倚靠在憑欄或坐在搖椅上享受片刻的閒靜時光

每一個角落都好好拍，充滿著古味韻致

三跟四樓是可以住宿的豪華民宿，這篇先介紹創意料理，另一篇會再寫住宿。

餐廳一樓與二樓皆設有獨立包廂，可以享受不被打擾的用餐環境，不過來這麼優雅有氣質的地方，大家自動會放低音量，即使坐在外面也不會覺得吵

半露天的雅座正對著烏龜生態池，別有一番自然愜意的氣氛

生態池中可以看到烏龜們正享受緩慢靜謐的時光，感覺好自在悠閒阿~

坐不住的小朋友或是吃飽飯後，也非常適合來烏龜生態池看烏龜散散步喔~

餐廳會不定期更換菜單，人多的話也可以一起享用桌菜，單點從38元小菜到百元台菜、中西式異國美食皆有，另外也有西式焗烤、燉飯套餐，分A餐(湯品、飲品二擇一)、或B餐(搭配沙拉、麵包、湯品、主餐、飲料、甜點)，價位從300多元~700元可依個人口味選擇異國創意蔬食，我們這次享用的是【璽樓的餐桌雙人套餐】，這一套菜單比較多偏辣的料理，如果帶小朋友去的話，建議要請餐廳改成不辣的餐點或是改點義大利麵會比較適合~

餐廳的食材與調味料都經過篩選，無添加人工香料、味精，食材採用當季水果、有機蔬菜、非基改豆類，油採用義大利的橄欖油&法國檸檬椰子油，糖則是台灣古早的黑糖/紅糖及加拿大楓糖，奶油來自法國、荷蘭&紐西蘭安佳的鮮奶油，每一樣調味料都很講究，為大家的健康把關，吃了很安心，不用怕小朋友會吃到黑心油或基改食物

主廚特調秘製的麵包醬，配上麵包，是嫩寶的最愛

義大利番茄蔬菜湯

璽樓自製的墨西哥捲添加花椰菜、大紅豆、起司等餡料，口感濃郁  

越式芙蓉春捲，半透明Q嫩的春捲皮中有滿滿的木耳、豆干、豆芽、金針菇、高麗菜等蔬菜，搭配上特製的墨西哥莎莎醬，是道別具匠心的創意料理

法式松露燉飯，加了滿滿的松露，口口都是奢華

麻油野菇三杯雞，由杏鮑菇、野菇、米血糕加上台式麻油烹煮而成，非常下飯

素米血糕相當美味，完全不覺得在吃素

日式鮮菇燒烤串，紅蘿蔔、小黃瓜、杏鮑菇，撒上芝麻是種簡單自然的美味

茶單很講究，從台灣在地的高山茶到歐洲的花草都有，我們選了南投高山茶，喝起來溫潤回甘

餐廳資訊

營業時間: 午餐11:30~2:30pm，晚餐5:30~9:00pm

地址: 台南市中西區西門路二段372巷10號

訂位專線: 06-2245179

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